
Commis de cuisine
Verviers · Hannut (Waremme)
1er COMMIS DE CUISINE · Verviers · Hannut
Profil professionnel
Travailler sous la responsabilité du·de la chef·fe de partie ou du·de la cuisinier·ère.
Participer à la gestion du stock de marchandises, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Participer à la mise en place des préparations froides, chaudes et desserts.
Participer à l’envoi des plats.
Veiller à l’entretien de la cuisine en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Prérequis
CEB ou test d’admission.*
Débouchés
Emplois de commis de cuisine dans des restaurants.
Durée
Cours du jour.
4 jours par semaine pendant 3 mois
Titre délivré
Certificat de qualification 1er commis de cuisine.
Programme
Unités d’enseignement | Périodes* |
---|---|
Découverte des métiers de la restauration
|
24 p.
|
Gestion des marchandises et réalisation d’un menu simple
|
200 p.
|
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l’alimentation
|
40 p.
|
Stage : premier commis de cuisine
|
100 p.
|
Épreuve intégrée
|
20 p.
|
* 1 période = 50 minutes de cours
Hannut (Waremme)
Inscriptions :
Av. de la Résistance, 1
4300 Waremme
Tél.: 019 32 52 32
Cours :
Rue de l’Église 10 • 4280 Hannut
Tarif par an
- Droit d’inscription* : max 256 €
Dans le respect des directives de la Fédération Wallonie-Bruxelles.
* En sont exempté·e·s : les demandeur·euse·s d’emploi, les personnes émargeant au CPAS ou les personnes inscrites à l’AVIQ.
- Frais de participation : max 90 €
Frais administratifs de l’école.
Les montants se calculent par année scolaire, en fonction du nombre de périodes de cours suivies.
Convention Forem
Cette année, la formation Commis de cuisine est 100% gratuite à Waremme pour les demandeur·se·s d’emploi, tous les frais sont pris en charge par le Forem.
Inscription gratuite + avantages Forem (2 €/h de formation, transports et crèche remboursés… )
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